Nutrición ortomolecular: candidiasis

¿Qué hay de las patologías intestinales? Puede resultar curioso pero la nutrición ortomolecular, independientemente de su eficacia, cuenta con una estructura mucho más organizada en éstas que la medicina digestiva. Cada una de ellas sigue un tratamiento específico basado siempre en una dieta más una serie de suplementos naturales.

Por ejemplo, la candidiasis. En el ámbito médico convencional no existe la candidiasis intestinal. La más frecuente es la candidiasis vaginal, que se trata en ginecología y luego, un poco menos habitual, está la candidiasis oral, de la que se ocupan los odontólogos. Ambas son infecciones causadas por el crecimiento desproporcionado de una levadura de la familia de las Cándidas, la primera en la vagina, la segunda en la boca. Para los especialistas en nutrición ortomolecular ambas proceden del intestino y tratarlas por separado, como problema exclusivo de cada zona, supone incurrir en un grave error.

La candidiasis es, por tanto, una enfermedad crónica, cuyo origen es el crecimiento de las cándidas en el intestino, que puede llegar a extenderse hasta la boca e incluso, en el caso de la mujeres, hasta la vagina, provocando infección en ambas zonas.

Esta enfermedad intestinal, provoca una serie de síntomas que se pueden identificar fácilmente con otros desequilibrios como el SII, la enfermedad de Crohn, el asma, la sinusitis, la anemia, el hipotiroidismo, la colitis ulcerosa etc.

Esto se debe a que son muchos y muy variados:

Fatiga

Malestar general

Dolores de cabeza

Distensión abdominal

Diarrea y/o estreñimiento

Indigestión

Ardor estomacal

Necesidad de comer carbohidratos (dulces, pasta, pan etc.)

Depresión

Mareo

Dolor de articulaciones y músculos

Molestias vaginales

Retención de líquidos

Insomnio

Infecciones crónicas

Alergias

Picor anal

Afonía

Congestión nasal

Ahogo

Problemas de uñas

Molestias oculares y de oídos

Así pues, la candidiasis crónica no se limita a una sintomatología localizada y ahí reside su dificultad de diagnóstico. La medicina convencional, además, no la contempla de esta manera porque no existen pruebas específicas que demuestren la existencia de cándidas en el intestino. La mayoría de las células de las cándidas se adhieren a la pared de la mucosa intestinal por lo cual, es difícil que aparezcan en los análisis de heces. Para Cala Cervera es importante no descartar la enfermedad sólo por el hecho de que las pruebas de laboratorio resulten negativas. El diagnóstico y, por tanto, el tratamiento se suele realizar en función de la evaluación detallada del paciente: síntomas, historial clínico, análisis de su dieta...

En EE.UU, que ya se contempla la enfermedad desde esta perespectiva, muchos médicos y terapeutas opinan que el protocolo clínico para la candidiasis debería considerarse ante cualquier enfermedad crónica, por presentar nulo riesgo y pocos costes.

El tratamiento consiste en una dieta antifúngica, en la que se suprime principalmente lo siguiente:

Fruta

Lácteos

Alcohol

Levaduras

Patatas

Champiñones y setas

Calabaza

Boniato

Cacahuetes y pistachos

Productos fermentados como el vinagre, tempeh, la salsa de soja, el miso, el té..

Harinas refinadas (arroz blanco, pasta blanca etc.)

Se puede comer:

Carne, pescado y huevos

Vegetales

Legumbres

Frutos secos

Semillas de calabaza, sésamo y girasol

Arroz integral, quinoa, trigo sarraceno, amaranto y mijo

Leche de soja y arroz

Tofu

Aceite de oliva

Infusiones

Aguacate

Tortas de arroz (con moderación)

Con esta dieta se priva a las cándidas de alimento ya que se nutren básicamente de azúcares. Además se combina con suplementos, recetados por el terapeuta, entre los que destacan los antifúngicos que ayudan a acabar con ellas definitivamente.